学院核心课程
日期：2013-06-07 发布人：admin 浏览量：13
“化妆品技术专业”核心课程介绍
1、《化妆品配方设计与制备技术》课程简介
化妆品是以化妆为目的物品的总称，主要包括：肤用化妆品、发用化妆品、美容化妆品、特殊功能化妆品。化妆品配方设计与制备技术是化妆品技术专业的专业核心课程。本课程面向化妆品的配方设计与制备过程，培养掌握化妆品配方原理和生产工艺、能进行配方设计和化妆品制备能力的高技能人才。课程内容主要涵盖乳化类化妆品、洗涤类化妆品、水剂与气雾类化妆品、粉类化妆品以及特殊功能类化妆品的配方设计及制备技术。通过本课程的学习，学生能掌握典型化妆品的配方设计原理和制备过程；能掌握化妆品的配方技术；能对化妆品生产工艺进行改进并创新；能操作常规的化妆品生产设备；能对化妆品质量进行鉴别。这些知识和技能的学习为学生职业能力的培养奠定了坚实的基础，同时培养了学生细心观察、独立思考的习惯和较强的动手能力，对学生职业素养的养成具有良好的促进作用。本课程应在学习文化基础课和专业基础课的基础上进行，学生应先学过基础化学、化妆品原料、化妆品质量检验技术等课程。学习该课程，可为以后学习化妆品技能综合实训、化妆品岗位技能培训等课程打下基础。
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2、《化妆品质量检验技术》课程简介
《化妆品质量检验技术》课程是化妆品技术专业重要的职业素养课程，也是专业核心课程。课程教学以就业为导向，主要面向化妆品生产企业和其他日用化学品生产及服务企业，从事化妆品或其他日用化学品的配方设计、质量控制、检验、经营和管理等工作，培养具有良好的个人品德和职业素养、掌握化妆品质量检验相关知识与技能的应用型人才。
目前，我国已成为全球最大的化妆品市场之一，化妆品年销售额达2000多亿元，约占全球化妆品市场的8.8%，仅次于美国。规范化妆品管理、保证产品质量安全，提升行业整体水平，成为企业和政府监管部门迫在眉睫的任务。根据化妆品技术专业的培养目标及岗位职业能力的要求，《化妆品质量检验技术》课程涵盖了化妆品企业从原料检测、生产控制到成品检验整个生产过程所涉及的检验检测技术。
本课程着重讲解化妆品检验的主要环节，从保证化妆品质量的安全有效入手，分析总结化妆品检验及质量管理流程的基本规律和方法。课程建设按照职业技术教育学生专业技能的形成规律，设置学习情境，融入职业资格标准，讲授化妆品原料检验、过程检验和成品检验的相关知识，注重专业知识传授的同时，突出对学生进行实践操作技能的训练，融知识与技能培养为一体。通过本课程的学习，学生可以掌握化妆品检验方面的基本原理和操作技能，掌握化妆品及原材料的各项性能指标的检验标准、分析原理、分析方法等，能够运用所学的化妆品检验知识分析解决实际问题，为培养学生的职业能力和职业素养奠定基础。
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3、《美容与化妆技术》课程简介 《美容与化妆技术》课程是根据我院化妆品技术专业的培养目标及我国劳动部门美容师资格考试需要，开设的一门化妆品技术专业重要的核心专业课；课程的设置紧紧围绕培养目标，以学生科学素养的养成为基础，以课程的内容为导向、以相关美容技能的培养为核心，根据市场一线对美容化妆技术人才知识能力素质需求进行课程内容设置。通过对《美容与化妆技术》课程的学习，可以使学生在提高专业理论的基础上，进而指导实践，使学生经过系统的学习和实践操作练习，达到初级或中级美容师水平。 课程学习包括理论课、实验课、专题讲座等形式。理论课的安排一般是先学习总论，从总体学习美容化妆的一般规律，再系统学习美容化妆的基础内容，为后续实训课程的学习打下必须的知识基础。一般是实训课和理论课并进。实践课安排：一是让学生掌握基本的美容护理知识，包括皮肤构造，头、面部、骨骼、肌肉的认识，头面部穴位认识，皮肤的类型分析和诊断，各类皮肤的护理要点，按摩的原理、作用、要点和注意事项，皮肤检测仪的原理、使用方法和注意事项，面部护理流程训练等。二是让学生掌握基本的化妆技术：包括各种妆面（淡妆、浓妆、新娘妆、老年妆、创意妆、烟熏妆等）的特点及化妆技巧，熟悉面部化妆的基本知识和矫正化妆的基本技巧，了解化妆品的种类、性能、化妆工具的使用和保护等。 教学过程中灵活运用先进的教学方法、充分运用讨论式教学、案例式教学、问题式教学等先进教学方法；发挥信息化教学的特点和优势，结合视频录像、电子幻灯、CAI课件、网络课程等多种现代化教学手段，着力提高学生学习兴趣、调动学生的积极主动性，以利于学生对教学的理解，进一步强化学生的知识与实践操作技能。 目前，我们已经很明确市场对美容化妆师的极大需求量，但同时，该行业的人才却严重短缺，供需关系严重的不协调，所以美容师和化妆造型形象设计职业是一个非常吃香的行业，并且在未来相当长的一段时间内还会呈现持续高速发展的势头，美容师和化妆师的职业也会随行业的迅猛发展而更加有钱景，只要有良好的职业素养、过硬的美容化妆技术和不断创新的能力，一定能在这个行业中有一番大作为！
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4、《化妆品赏析与应用》课程简介 《化妆品赏析与应用》是化妆品技术专业的专业核心课程之一，《化妆品赏析与应用》是结合美容学的基本原理、皮肤科学的基础知识，重在化妆品临床应用的一门新生的交叉综合性学科。本课程主要介绍了化妆品基础知识和皮肤解剖组织学，其次还对化妆品在皮肤科的应用作了单独详细的介绍，并讨论了可能导致皮肤不良反应以及全身反应的原因，以强调严格执行国家化妆品卫生法规的必要性。通过本课程的学习，学生可将皮肤解剖结构和病理生理特点与化妆品知识体系融会贯通，更好地理解化妆品的作用机制、原料和配方，合理地应用产品。学生可进一步熟悉各类化妆品的主要功效，具备对化妆品虚假广告甄别的能力，能正确选择和使用化妆品，并能预防常见化妆品不良反应。作为引领时尚的现代青年，通过学习了解化妆品的基本知识，在弘扬和传承优秀传统文化的前提下，融入新世纪高科技的洪流，做既有传统美德敢于担当负责，又具有时尚、情趣优雅的新国民，大力推进文化传承创新，提高学生的人文素质与科学素质。
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5、《化妆品安全与有效评价》课程简介
《化妆品安全与有效评价》课程是化妆品技术专业的核心课程。课程教学以就业为导向，主要面向化妆品生产企业、经营公司、美容院等企业，从事化妆品市场调研策划人员、销售代表、咨询培训专员、化妆品品质管理人员、化妆品企业行政管理等工作，培养具有良好的个人品德和职业素养、掌握化妆品安全与有效评价相关知识与技能的应用型人才。
随着化妆品工业的迅猛发展和化妆品消费市场的扩大，化妆品已经成为人们日常生活的必需品。化妆品既与人体皮肤及附属器的健康、容貌的美丽息息相关，也有着化学合成品的刺激性或毒性等危害性特点，因此，化妆品常被称为影响人们身体健康的“双刃剑”。人们对化妆品的质量特性如安全性、稳定性、使用性和有效性等有了更高的要求。客观准确地评价化妆品的安全风险和功效性，正确选择和使用化妆品，对保护消费者的健康安全至关重要。
本课程根据化妆品技术专业的培养目标及岗位职业能力的要求，参考国际化妆品安全监管和风险评估模式，着重讲解化妆品功效、适应性检测以及安全性评价方法。通过本课程的学习，可以为学生正确选择和使用化妆品提供理论指导和帮助，让学生了解化妆品安全性和有效性评价的基本知识，了解各类化妆品作用特点和评价方法，掌握化妆品原料及终产品的安全风险、安全评价技术及安全性风险物质的评估程序，为学生将来从事化妆品研制和检验、化妆品安全管理和销售、美容行业、化妆品监管等相关工作奠定基础。
“食品药品监督管理专业”核心课程介绍 1、《食品加工技术》课程简介 食品加工技术是食品与药品监督管理专业一门重要的专业基础课，介绍了各类食品的加工技术和加工原理等方面的知识。本课程是一门理论实训一体化的专业课程，通过对本课程的理论学习和实训技能练习，使学生在获得广泛理论知识的基础上，掌握常见食品加工技术的基本专业技能，培养应用型的食品相关专业技能人才。掌握食品加工技术相关知识及技能，为学生将来从事食品类加工、贸易、流通、监督与管理工作打好基础。另外通过学习食品加工技术课程，学生能掌握西式面点焙烘技术、果蔬糖腌制技术、肉类加工技术、豆制品加工技术、酿酒技术、酱油发酵技术、食醋发酵技术等各项食品加工技能，并可以考取中级西式面点师，为学生自主创新创业打下基础。
2、《食品分析与检验技术》课程简介 《食品分析与检验技术》是食品药品监督与管理专业核心技术课程。《食品分析与检验技术》属于产品质量控制范畴内的专门技术，贯穿于食品研发、原料供应、生产和销售的全过程，在企业实际生产中具有十分重要的作用。它是产品质量与安全控制的眼睛，也是质量监督和科学研究不可缺少的手段。它是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。该课程可以培养学生熟练掌握现代化学检验技术，熟悉食品相关质量标准，具有高水平的化学检验技能和良好的职业素养。 学生通过本课程的学习，可以将化学与物理知识应用于食品试样，包括原料、辅料、半成品与成品中营养成分和有害物质的检测。可以逐步获得独立进行化工产品理化检验的工作能力，培养严谨求实的科学态度，提高获取信息、团结协作、开拓创新等综合素质，为学生工作后从事食品分析打下扎实基础。
3、《食品药品企业质量与安全管理体系》课程简介 随着政府和公众对食品药品安全问题的关注，要求食品药品企业在产品的生产、加工、储运、销售等环节应有完善的质量管理体系来证明自己有能力控制食品药品的安全危害和影响因素，在此背景下，我院食品药品监督与管理专业将《食品药品企业质量与安全管理体系》课程作为专业核心课程和主干课程来建设。根据企业对本专业学生的专业理论、能力和素质的要求，课程主要介绍了食品药品安全监管以及法律法规、食品药品标准、食品药品认证、检验检测体系等内容，重点讲述了比较典型的几类食品药品生质量与安全管理体系，包括ISO9000质量认证体系、药品生产质量管理规范GMP、食品药品卫生标准操作程序SSOP和国际食品安全保障体系HACCP等。 通过本课程的学习，学生可具备：（1）利用GMP和SSOP管理模式为企业构建完整的质量与安全管理体系；（2）学习和理解质量管理体系的基本原理和方法，帮助企业获取ISO9000或HACCP体系的认证；（3）能在食品药品行业的全产业链中建立健全质量管理体系，完善监管机制。 课程教学中贯彻了“以能力为本位，以应用为目的，以学生为主体”的原则，每个任务开始前都设有“学习目标”和“导入案例”，使学生学习有侧重点，并通过案例教学引入正文；正文讲解时要求教师利用任务驱动、情趣教学、信息化教学等先进教学手段循序渐进，由简入繁，同时让学生学习正文内容后进行自我测验，将知识灵活运用到实际案例中。 通过本课程的学习，使学生毕业后能迅速适应食品药品企业对食品药品质量与安全的要求，并为学生今后的自主学习打下坚实的基础。
4、《食品快速检测技术》课程简介 《食品快速检测技术》是食品药品监督管理专业的一门核心技术课程，也是食品质量检验高技能人才的关键课程。该技术在食品生产企业实际生产中具有十分重要的作用，它贯穿于食品研发、原料供应、食品生产和销售的全过程，是食品质量监督和科学研究不可缺少的手段。药食品快速检测技术属于食品质量控制范畴内的专门技术。如能熟练掌握该技术的基本理论知识、基本方法和操作技能，能根据质量标准进行质量检验，完成检验任务，并具有所学理论知识解释检验中的现象与原理、分析与解决药品质量实际问题的能力。可以为食品药品检验和质量控制工作打下扎实基础。通过《食品快速检测技术》课程的学习，学生可掌握食品快速检验技术，从能服务于食品药品生产、经营企业以及各级食品药品检验所的各类检验岗位、质量验收岗位、生产过程质量控制岗位、管理岗位等。
5、《食品法律法规与标准》课程简介 《食品法律法规与标准》课程是我院食品药品监督管理专业的一门专业必修课，课程紧密结合当前人们所关注的食品安全问题，根据最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》的要求，将教学内容分为食品法律法规基础、中国食品法律法规体系、食品标准基础、中国食品标准体系、国际食品标准和法规、食品质量管理体系、食品标签、食品质量认证、食品卫生许可和食品市场准入制度等方面进行系统的阐述，让学生深刻的理解食品生产、加工、检测、销售等领域涉及的各类法律法规，了解食品营养检测方法、储存运输要求以及食品企业和产品认证的有关程序，学会制定我国食品变准和法律法规的方法，熟悉国内外食品法律法规体系、标准体系、食品质量管理体系等内容，从而为学生从事食品生产、科研、监督、销售、检测、管理等岗位奠定坚实的基础。 教学中教师利用分组教学、案例分析、任务驱动、情境教学、信息化教学等先进教学手段将枯燥的课程内容形象的呈现出来，同时通过参观实训、社会调查、检测实验等实验实训课，让学生在自主学习中掌握专业知识，提高学生的团队协作能力。
6、《分析仪器仿真实训》课程简介 《分析仪器仿真实训》是食品药品监督管理、药品生产技术等专业的必修专业课。课程教学主要面向药物分析、食品检验、化学品检验等岗位，着眼于培养能熟练进行分析仪器的操作、数据处理、调试与维护能力的实践型人才。 本课程从教学方式上采用现代教育技术，利用计算机虚拟仿真技术开发仪器分析仿真软件进行教学，学习内容主要包括三个部分：首先，可以了解仪器内部结构。仿真系统以3D动画的形式将仪器内部结构进行拆分与组装，以此认识各部件的内部结构，使学生更直观、高效、便捷地了解仪器。然后，进行理论知识学习，虚拟场景中设置理论知识模块，模块进行仪器原理介绍，形象的动画演示原理，帮助学生形象地学习抽象原理知识。最后，进行分析仪器仿真操作练习，仿真软件通过搭建三维虚拟仿真实验室，建立一个逼真的3D仪器分析环境，使学生产生身临其境的感觉。学生通过仿真操作练习，可熟悉仪器操作、学习工作站模拟仪器分析方法的建立、数据采集、标准曲线绘制、谱图解析等，并且实时对操作结果进行智能评价。如此虚拟的操作环境，便于学生进行反复的仪器操作练习，提高实际操作的准确性，减少实操中对仪器的损耗。 通过本课程的学习，学生可以了解仪器结构、掌握分析检测理论、提高仪器操作、调试与维护等能力。对药物分析、食品检验的仪器分析实操技能的提高非常有益，为学生今后从事药品、食品等分析检测工作岗位打下坚实基础。
2、《生物制药工艺学》课程介绍 《生物制药工艺学》课程是药品生产技术专业的一门核心技术课程，也是一门面向药品生产、建设、服务和管理第一线培养高技能人才的关键课程。着力培养熟悉药品生产技术，并能应用理论准确分析问题，及时采取手段或方法解决问题，优化生产工艺过程的专业人才，适应新时代发展的需要。本课程主要介绍了发酵生产的主要工作任务、基本原理、生产工艺及操作过程；详细介绍了主要设备主要设备结构及作用；分析了生产影响因素及工艺控制手段；介绍了典型产品的生产原理、生产过程及操作控制要点、技术发展等。 通过本课程的学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立起生物制药过程基本要求的理念；（2）掌握生物制药涉及到的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会生物制药的生产操作、设备运行、分析生产问题、典型产品的操作等基本生产技能。 本课程的教学从原料药品生产工作的实际需要出发，以发酵生产单元过程为对象，以工作任务为载体，以工作过程为导向，以完成岗位工作任务所需的知识、技能与素质为要素，设计适当理论知识，突出实践性知识，在注重共性生产技术的同时，也突出典型产品生产工艺的介绍，使学生学习后能做、会做、做好，并具备一定的创新能力。突出实践性、实用性和针对行的统一，培养药品生产一线岗位技术人员的职业能力与素质。
3、《药物分析技术》课程介绍
5、《生物化学》课程介绍 《生物化学》课程是一门面向制药类、药品经营与管理类专业的专业课程。它是应用化学与分子生物学的基本理论和方法研究生命现象的科学，其特点是在分子水平上探讨生命现象的本质。生物化学主要研究生物体分子的结构与功能，物质代谢及其调节，遗传信息传递的分子基础与调控规律。其中核酸、蛋白质等生物大分子的结构与功能及基因结构、基因表达与调控等内容被视为分子生物学，分子生物学是生物化学的重要组成部分，也被视作生物化学的发展和延续。 生物化学的课程内容主要包括以下几方面：1、生物大分子的结构与功能：生物体内的生物大分子主要是信息大分子——核酸和功能大分子——蛋白质（包括酶），它们种类繁多，结构复杂，功能各异。其种类、结构、功能的多样性决定了生物体生命活动中多种多样的生理功能。2、物质代谢及其调节：生物体的基本特征是新陈代谢，所以生命活动的维持，依赖于生物体内所进行的众多物质代谢，包括糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢等。这些物质的代谢之所以有条不紊的进行，依赖于体内多方面有序的调节。因此正常物质代谢是生命过程的必要条件，而物质代谢发生紊乱则可引起疾病。3、基因信息的传递及其调控：基因信息的传递包括DNA的复制、基因的转录、蛋白质的生物合成等，通过基因表达调控的一系列机制维持其过程的正常进行。基因信息传递涉及到遗传、变异、生长、繁殖等众多生命过程，也与遗传病、恶性肿瘤、心血管病等多种疾病发病机制有关。4、与临床有关的内容：包括血液生化、肝胆生化、维生素等。血液化学成分、肝胆化学成分及维生素等的正常代谢也是生命所必需的，如果代谢异常，可直接造成临床多种疾病。 同时，通过实验巩固和进一步加深理解所学知识，更好地了解生物化学在制药工业、生物技术、药品经营等方面的应用，为学生走上相关工作岗位打下坚实的基础。
6、《制药专业综合实验》课程介绍 制药专业综合实验是药品生产技术专业课程的重要组成部分，它综合了药物制备过程中的药剂学、药物化学、药物分析、药物合成、天然药物化学及药用高分子材料等课程的内容，其目的在于印证、巩固和扩大课堂教学的基本理论与知识，掌握药物制备过程中的特点、制法与检测。通过典型药物制剂的制备，掌握药物制备的基本操作和技能、质量控制的基本方法，同时培养严谨的科学态度。 制药专业综合实验将多种相互关联的实验有机的贯穿在一起完成，遵循教学适应科学技术的发展和社会需要，实践教学注重在校期间训练学生的动手能力、综合分析及实际解决问题能力。实验选取几种典型药物合成、药物提取、药物分析、药物制剂与质量评价，经过几步过程最终到药物成品的完成。通过综合实验，使学生将所学理论与实践完整贯穿起来，加深理论知识理解，多方面的训练加深了对理论教学的理解,实践能力得到提高。实验分为“药物合成及提取”与“药物剂型与评价”两个部分。第一部分包括：中草药的提取分离与鉴定、药物合成反应等。第二部分包括：混悬剂、乳剂、栓剂、膜剂、硬胶囊剂、片剂、软膏剂的制备、经皮渗透试验、体外释药试验及产品质量评价方法等。实验类型除基本型实验，还包括研究型实验、设计型实验、提高型实验、开放性实验。实验综合了制药专业多方面理论知识，采用基本技能与新型技术相结合，训练学生完整、系统地掌握制药工程专业技术。
“药品经营与管理专业”核心课程介绍 1、《医药商品经营与管理》课程简介 《医药商品经营与管理》课程是药品经营与管理专业的一门核心技术课程，《医药商品经营与管理》是管理学及营销学基本原理在医药商业实践中的具体应用，是一门突出职业教育特点，反映现代医药行业发展的商品经营与管理规律的课程，着眼于培养现代社会需要的医药商品技能型人才。该课程教学主要面向医药生产企业、贸易公司、药品零售企业和医疗单位的药品营销、销售、服务和管理等岗位，从事包括药品销售、渠道管理、客户关系维护、网络营销等工作。 课程从四个方面入手，分别介绍药品零售企业、批发企业及生产企业的营销与管理以及医药商品经营与管理人员职业素质的培养。基本涵盖了药品零售、批发及生产企业各类经营管理人员(药店经理、药店营业员、药品购销经理、药品购销员、区域经理、医药代表等)的工作内容。课程内容新颖，实用性强。 通过本课程学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立医药商品经营与管理的理念；（2）掌握医药商品经营与管理的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会药品市场研究、药品销售等基本技能；（4）拥有一定的药品营销策划、市场开拓、客户关系维护、营销组织与控制等高级营销能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等教育教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括药品批发企业营销部门实习、药品零售企业的实习等。通过实训，进一步培养学生分析和解决实际问题的能力，为以后走上药品经营与管理工作岗位打下坚实的基础。
2、《中药基础知识与技能》课程简介 《中药基础知识与技能》课程是我校药品经营与管理、药品生产技术专业必开的一门专业核心课程，课程以岗位需求为导向，以学生就业创业能力培养为核心，内容涵盖中药的采收与产地加工、中药炮制与调剂、中药性能与配伍、中药商品的包装与贮藏、中药的鉴别与质量检验、中药的开发与利用、解表药、清热药、泻下药、祛风湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、行气药、消食药、驱虫药、止血药、活血化瘀药、化痰止咳平喘药、安神药、平肝息风药、开窍药、补虚药、收涩药等基础知识与技能。 学生通过本课程的学习，学生可在药品检验机构、药品管理机构、制药企业、医院药房、药品批发企业、零售药店、及健康产业等单位从事中药采购、中药鉴定、中药制剂、中药质量检验、中药药理、中药养生、中药营销及指导合理用药等岗位工作。
3、《药品营销理论与实务》课程简介 《药品营销理论与实务》课程是一门面向综合性应用的药品经营管理类专业的专业课程，是我院药品经营与管理专业的主干课程和核心课程。该课程教学主要面向医药生产企业、贸易公司、药品零售企业和医疗单位的药品营销、销售、服务和管理等岗位，从事包括药品市场研究、营销策划、药品销售、渠道管理、客户关系维护、网络营销等工作。本课程着眼于培养拥有基本的营销理论，掌握较强的药品营销技能，能在医药医疗类企事业单位进行药品营销、策划和管理的实践性人才。 通过本课程学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立起市场营销理念；（2）掌握药品营销的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会药品市场研究、市场定位、营销组合策略设计、网络营销等基本营销技能；（4）拥有一定的药品营销策划、市场开拓、客户关系维护、营销组织与控制等高级营销能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等教育教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括医药医疗单位营销部门实习、医药营销员互动交流、医药企业营销方案策划、模拟商品销售等。通过实训，进一步培养学生分析和解决实际问题的能力，为以后走上药品经营与管理工作岗位打下坚实的基础。
4、《药事管理》课程简介 《药事管理》是我校药品经营与管理、药品生产技术专业、食品药品监督管理专业必开的一门专业核心课程。课程以岗位需求为导向，以学生就业创业能力培养为核心，内容涵盖药事管理体制、药事管理组织机构、药品管理法律体系、一般药品管理、特殊药品管理、中药管理、药品注册管理、药品价格管理、药品广告管理、药品包装管理、药品不良反应监测管理、药品生产管理、药品流通监督管理、药品经营质量管理规范、处方药与非处方药分类管理、互联网信息管理、基本医疗保险药品与定点药店管理、医疗机构药事管理、执业药师资格制度等药事管理基础知识与技能。 学生通过本课程的学习，学生可在药品监督管理、卫生行政管理、药品价格管理、医疗保险、药品生产企业、药品批发企业、药品零售企业、基层医院药房等单位从事药品生产、经营、监督和管理工作。
5、《药理学》课程简介 《药理学》是药品经营与管理、药品生产技术等专业的必修专业课。该课程主要面向药品营销和管理、药学工作、药物分析等岗位。 药理学(pharmacology)：是研究药物与机体间的相互作用规律,为临床合理用药防治疾病提供基本理论的一门学科。与基础医学、临床医学有着广泛而密切的联系，是医学教育的一门重要课程。主要内容有药理学总论，传出神经系统药理学，中枢神经及传人神经系统药理学、心血管系统药理学，内脏系统药理学，内分泌系统药理学和化学治疗药物及其他。 通过本课程的学习，使学生了解掌握药理学基础理论，总论和个论的主要内容，对药物经典分类以及药理作用和临床应用有一定了解，掌握药理学基本知识，同时，使学生理解药物有什么作用、作用原理及如何充分发挥其临床疗效，减少其不良反应。为学生将来从事药学工作，合理制药用药，保证用药安全，充分发挥药效，研究探讨新剂型和新品种等方面打下良好基础。
“环境工程技术”核心课程介绍 1、《大气污染控制工程》课程简介 众所周知，目前我国的空气污染问题日益严重，国家和政府也将治理空气污染列入了重点工作项目。作为环境工程技术专业的专业核心课程之一，《大气污染控制工程》与《水污染控制工程》、《固体废物处理》并称为三大污染治理课程，就是学习如何治理常见的各种空气污染问题。本课程通常安排在基础课程之后，其前续课程是《环境监测》和《基础化学》。 本课程旨在培养学生了解、观察常规大气污染，熟悉常规的大气污染物粉尘、SO2、NOx等的形成机理，并对其所产生的大气污染提出合理净化措施的能力。课程内容主要包括：大气污染的原因、类型；大气污染的政策与标准；产生主要污染物的燃料的燃烧后污染物浓度的估算；影响污染物扩散的因素、烟囱的高度、厂址的选择等知识；颗粒污染物净化（除尘）方法原理和设备介绍；气态污染物（SO2、NOx、恶臭、含氟等）的净化方法原理和设备介绍。最后就如何降低厂房内污染物浓度的工业通风进行了补充性阐述，要求学生熟悉在厂房内如何降低各种室内污染物或如何收集污染气体的方法，并对收集到的气体进行合理的净化。 通过本课程的学习，学生可以获得独立设计污染气体收集、净化等工序的工作能力，这对于一个环境类专业的学生是必须的技能。还可以对时下的热点环境问题（如：雾霾是怎么形成的？什么样的天气为引起雾霾？雾霾有哪些危害？）有更多专业的认知。
2、《环境监测》课程简介 《环境监测》是环境保护的工具和手段，为环境管理、污染治理工作提供基础和保证，是环境工程技术专业的一门核心课程，是学生从事环境类相关工作岗位所需学会的必修课程。该课程注重培养学生实践操作能力，采用监测项目理实一体的教学方式，以现行的国家环境监测标准为依据，详细介绍了水与废水、空气与废气、固体废弃物、土壤、生物、室内环境中主要环境样品的采集、检测与质量控制方法，包括监测项目背景调查、方案确定、优化布点、现场采样、样品运送、实验分析、数据收集、分析综合等过程。该课程有利于提高环境监测工作人员的综合能力和专业素质，培养了学生科学严谨的工作态度，促进学生良好职业素养的养成，使学生毕业后能够尽快适应环境监测岗位工作。《环境监测》课程是以《基础化学》、《环境化学》、《仪器分析》等课程的学习为基础，同时与《水污染控制技术》、《大气污染控制技术》、《固体废弃物的处理与处置》等课程相衔接，共同打造学生的专业核心技能。同时，本课程与岗位实际环境保护行业技术规范相对接，学习过程中学生的实践能力、创造能力和创业能力得到加强，为就业、创业打下扎实的基础。
3、《水污染控制工程》课程简介 《水污染控制工程》课程是环境类专业的一门工程性极强的技术核心课程。课程从污水处理的必要性和相关的技术方法入手，由浅到深地阐述水污染控制技术的基本概念和机理，并注意吸收污水处理和资源化的新工艺、新技术、新材料和新设备，使学生掌握水污染控制技术的基本规律，培养学生的专业素质和专业综合应用能力，突出培养学生的解决实际问题的能力。 《水污染控制工程》课程包括课堂理论教学、课程设计、实验和技能培训等教学环节，教学过程中简化理论推导，加强操作技能的教学和练习，形成了理论、实践和技能训练三位一体的教学模式，使学生能熟练地掌握物理、化学、生物等污水处理方法，能够根据污水特点选择污水处理工艺流程并进行工程设计，突出了课程的工程实用性和可操作性，培养环保一线高素质、高技能的人才。
4、《 固体废物处理》课程简介 随着人民生活水平的日益提高，城市居民生活垃圾等固体废物的产量也随之增长，稍有不慎，将引起严重污染。目前世界各国对于如何妥善处理如此巨量的固体废物都非常重视。《固体废物处理》是化学与生物工程学院中环境工程技术专业的专业核心课程之一，它与《水污染控制工程》、《大气污染控制工程》并称为三大污染治理课程。本课程着重致力于如何解决固体废物的处理和处置问题。 本课程主要是介绍固体废物的来源、种类，国家法律法规将所有固体废物分为一般废物和危险废物，二者处理方法差别很大。课程从固体废物的处理流程出发，分别介绍了固体废物的收集方法、固体废物的预处理方法（压实、破碎、分选、脱水等）和设备、固体废物的处理方法（固化技术、化学稳定化技术、焚烧处理技术、热解处理技术、好氧堆肥和厌氧发酵技术）以及固体废物的综合利用技术和最终处置技术。 学生们通过本课程的学习，能够掌握各种不同属性的固体废物的收集、预处理、处理和处置技术，将来可为我国现阶段固体废物污染的治理出谋划策。
5、《 环境保护与安全生产》课程简介 《环境保护与安全生产》课程是化工类各专业的一门理论性较强的专业课程，在人才素质培养中起着至关重要的作用。通过本课程的学习，使学生能够了解与化学工业相关的化工生产所造成环境污染的概况，增强绿色生产的意识，掌握废水、废气、废渣的治理技术，熟练掌握化工废水处理工艺设计，熟练掌握烟气除尘、脱硫、脱硝工艺选择，熟练掌握化工废渣的处理工艺及资源利用技术；掌握由于化工安全问题而造成的环境污染和环境破坏问题，熟练设计压力容器爆炸事故的预防措施，熟练掌握安全隐患识别及应急预案编写方法。最终，学生能够顺利参加三废处理工的技能鉴定和化工安全员的技能鉴定。 《环境保护与安全生产》的设置符合化工企业环保及安全生产部门的需要，对化工企业进行环境管理、三废治理，及安全生产有着重要的指导作用。本门课将环保知识普及、三废处理技术和安全生产技术融为一体，有助于培养复合型、发展性强的综合人才。环保技能培养和环境素质培养并重，在增加学生环境保护知识储备的同时提升大学生环境保护、安全生产的人文精神和素养。
“应用化工技术”核心课程介绍 1、《基础化学Ⅰ》课程简介 《基础化学Ⅰ》是学院应用化工、材料、生物、化妆品、食品及环境等相关专业的专业基础课程，同时也是一门非常重要的前导课程。课程内容含无机化学知识与分析化学知识两大部分，具体内容包括气体和溶液、化学反应热力学基础、化学反应速率与化学平衡、物质结构、重要元素及其化合物、定量分析基础、酸碱平衡和酸碱滴定法、重量分析和沉淀滴定法、氧化还原平衡和氧化还原滴定法、配位平衡和配位滴定法以及吸光光度法等内容。 该课程的教学内容为后续各专业的专业课程的学习提供了必要的无机化学和分析化学理论知识，也为学生转本、升本等学历提升提供必要的知识保证。通过该课程的学习，还能为岗位技能获得必要的理论知识和操作技能，学生通过培训和考核，即可获得化学检验工岗位技能证书。
2、《基础化学Ⅱ》课程简介 《基础化学Ⅱ》是学院食品药品监督管理、药品生产技术等专业重要的专业基础课，主要内容为四大基础化学中有机化学部分的知识。以学生能获得从事化工技术职业岗位必需的有机化学基本理论、基础知识，注重培养学生的基本技能，应用所学的知识分析和解决化工生产中的实际问题为学习目标。 课程内容分为理论讲解和实验操作，理论部分内容为：1、讲解常规各种有机化合物如烃类物质、醇酚醚、醛酮、羧酸、含氮化合物等物质的命名、性质、应用等有机化学基础知识外；2、介绍反映有机化学学科的最新发展，介绍新技术、新方法、新应用的实例，拓展有机化学的内容，使其更加贴近生产实际和社会生活。教学方式多样，课堂教学再配套各种资源包括分子模型动画、视频资料、虚拟实验等，让学生能更容易理解掌握有机化学基础知识。实验内容主要是针对有机合成基本操作的训练，并应用于常见的实验项目中，强化基础操作，锻炼动手能力。 通过这们课程的学习，学生可以获得从事化工技术职业岗位必需的有机化学基本理论、基础知识，和基本操作技能，并用所学的知识分析和解决化工生产中的实际问题，为学习专业课和毕业后从事化工产品的生产、化验、营销、管理等方面的工作，为培养化工、制药类专业紧缺的技术技能型人才，打下坚实的基础。
3、《化学检验技术》课程简介 化学检验技术是应用化工技术专业中的优质核心课程，也是应用化工技术专业的化学检验岗位职业技能考核课程之一。课程教学着眼于培养能熟练进行分析仪器的操作、数据处理、调试与维护能力的实践型人才，学生就业面向化学品检验、药物分析、食品检验等岗位。 课程的主要内容是学习分光光光度计、气相色谱、液相色谱、原子吸收、红外光谱等精密仪器的理论知识、操作技能及仪器维护保养等知识，从而培养学生熟练掌握现代化学检验技术，熟悉化工产品相关质量标准，掌握精细化学品、高分子材料、食品、药品等物质的分析检测知识和技能，为后续专业课学习打好分析检测基础。完成这门课程的学习，学生需先行完成《基础化学Ⅰ》、《基础化学Ⅱ》等专业基础课程的学习，并通过后续课程《化学工艺》、《化学反应工程》、《生产岗位实习》等课程的强化，掌握化工产品的原料组成，化工产品质量要求，达到课程教学目标。 总之，通过本课程的学习，学生可以了解仪器结构、掌握分析检测理论、提高仪器操作、数据处理、仪器调试与维护等能力，从而掌握化工产品质检、药物分析、食品检验分析的理论水平和实操技能，为学生今后从事化学品、药品、食品等物质的分析检测工作岗位打下坚实基础。
4、《化工单元操作技术》课程简介 《化工单元操作技术》课程是应用化工技术专业的专业核心课，也是所有化工类专业开设的一门工程性极强的技术基础课。课程教学主要面向化工操作工、化学工艺员、化工设备维护等岗位，着眼于培养能熟练进行化工设备的操作与设计、化工生产过程的控制与管理、工艺设计和维护的实践型人才。 该课程包括了理论教学、实训教学两个教学环节。通过该课程的学习，学生可以学习和掌握到：（1）化工生产中单元操作的基本原理和各典型设备的设计方法，过程的操作和调节原理；（2）培养学生的工程观点和解决工程实际问题的能力，包括进行工程计算的能力，正确运用工程图表的能力和运用技术经济观点分析、解决工程实际问题的能力；（3）培养学生从过程的基本原理出发，观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学知识解决工程问题的科学思维能力和创新思维能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等多种教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括模拟仿真实训和实际操作实训环节。通过计算机仿真与实际设备的多层次的操作技能训练，以期使学生熟练掌握化工基本单元设备的开车、停车、控制调节以及处理常见事故能力，培养学生的化工职业基本操作技能，为以后走上应用化工相关工作岗位打下坚实的基础。
5、《化工工艺》课程简介 《化工工艺学》是应用化工技术专业的一门的专业核心课。课程教学主要面向化工总控工、工艺员等岗位，着眼于培养学生运用所学的理论知识，解决化工生产过程实际问题的能力，真正做到学以致用。 本课程在教学方法上采用分组教学、案例教学、多媒体教学、计算机虚拟仿真实训等教育教学方法进行教学，在教学内容方面，主要介绍各类典型化工产品生产的基本原理、工艺流程、工艺操作条件、分离及反应设备、环境保护、安全等内容，并简要阐述了化学工业生产中的工艺及特点，以拓展学生的专业知识视野，加强化学与化学工程、反应工程等工程基础知识的结合，有助于学生更好地了解并掌握一般化工生产及方法。 通过本课程学习，培养学生应用已学过的基础理论解决实际工程问题的能力，使学生了解当今化学工业概貌及其发展方向；掌握化工过程的基本原理，典型工艺过程的方法、原理、流程及工艺条件；了解化工生产中的设备材质、安全生产、三废治理等问题。以便学生在以后的生产与开发研究工作中开拓思路、触类旁通、灵活应用，不断开发应用新技术、新工艺、新产品和新设备，降低生产过程中的原料与能源消耗，提高经济效益，更好地满足社会需要。
6、《环境保护与安全生产》课程简介 《环境保护与安全生产》课程是化工类各专业的一门理论性较强的专业课程，在人才素质培养中起着至关重要的作用。通过本课程的学习，使学生能够了解与化学工业相关的化工生产所造成环境污染的概况，增强绿色生产的意识，掌握废水、废气、废渣的治理技术，熟练掌握化工废水处理工艺设计，熟练掌握烟气除尘、脱硫、脱硝工艺选择，熟练掌握化工废渣的处理工艺及资源利用技术；掌握由于化工安全问题而造成的环境污染和环境破坏问题，熟练设计压力容器爆炸事故的预防措施，熟练掌握安全隐患识别及应急预案编写方法。最终，学生能够顺利参加三废处理工的技能鉴定和化工安全员的技能鉴定。 《环境保护与安全生产》的设置符合化工企业环保及安全生产部门的需要，对化工企业进行环境管理、三废治理及安全生产有着重要的指导作用。本门课将环保知识普及、三废处理技术和安全生产技术融为一体，有助于培养复合型、发展性强的综合人才。环保技能培养和环境素质培养并重，在增加学生环境保护知识储备的同时提升大学生环境保护、安全生产的人文精神和素养。
2、《化妆品质量检验技术》课程简介
《化妆品质量检验技术》课程是化妆品技术专业重要的职业素养课程，也是专业核心课程。课程教学以就业为导向，主要面向化妆品生产企业和其他日用化学品生产及服务企业，从事化妆品或其他日用化学品的配方设计、质量控制、检验、经营和管理等工作，培养具有良好的个人品德和职业素养、掌握化妆品质量检验相关知识与技能的应用型人才。
目前，我国已成为全球最大的化妆品市场之一，化妆品年销售额达2000多亿元，约占全球化妆品市场的8.8%，仅次于美国。规范化妆品管理、保证产品质量安全，提升行业整体水平，成为企业和政府监管部门迫在眉睫的任务。根据化妆品技术专业的培养目标及岗位职业能力的要求，《化妆品质量检验技术》课程涵盖了化妆品企业从原料检测、生产控制到成品检验整个生产过程所涉及的检验检测技术。
本课程着重讲解化妆品检验的主要环节，从保证化妆品质量的安全有效入手，分析总结化妆品检验及质量管理流程的基本规律和方法。课程建设按照职业技术教育学生专业技能的形成规律，设置学习情境，融入职业资格标准，讲授化妆品原料检验、过程检验和成品检验的相关知识，注重专业知识传授的同时，突出对学生进行实践操作技能的训练，融知识与技能培养为一体。通过本课程的学习，学生可以掌握化妆品检验方面的基本原理和操作技能，掌握化妆品及原材料的各项性能指标的检验标准、分析原理、分析方法等，能够运用所学的化妆品检验知识分析解决实际问题，为培养学生的职业能力和职业素养奠定基础。3、《美容与化妆技术》课程简介 《美容与化妆技术》课程是根据我院化妆品技术专业的培养目标及我国劳动部门美容师资格考试需要，开设的一门化妆品技术专业重要的核心专业课；课程的设置紧紧围绕培养目标，以学生科学素养的养成为基础，以课程的内容为导向、以相关美容技能的培养为核心，根据市场一线对美容化妆技术人才知识能力素质需求进行课程内容设置。通过对《美容与化妆技术》课程的学习，可以使学生在提高专业理论的基础上，进而指导实践，使学生经过系统的学习和实践操作练习，达到初级或中级美容师水平。 课程学习包括理论课、实验课、专题讲座等形式。理论课的安排一般是先学习总论，从总体学习美容化妆的一般规律，再系统学习美容化妆的基础内容，为后续实训课程的学习打下必须的知识基础。一般是实训课和理论课并进。实践课安排：一是让学生掌握基本的美容护理知识，包括皮肤构造，头、面部、骨骼、肌肉的认识，头面部穴位认识，皮肤的类型分析和诊断，各类皮肤的护理要点，按摩的原理、作用、要点和注意事项，皮肤检测仪的原理、使用方法和注意事项，面部护理流程训练等。二是让学生掌握基本的化妆技术：包括各种妆面（淡妆、浓妆、新娘妆、老年妆、创意妆、烟熏妆等）的特点及化妆技巧，熟悉面部化妆的基本知识和矫正化妆的基本技巧，了解化妆品的种类、性能、化妆工具的使用和保护等。 教学过程中灵活运用先进的教学方法、充分运用讨论式教学、案例式教学、问题式教学等先进教学方法；发挥信息化教学的特点和优势，结合视频录像、电子幻灯、CAI课件、网络课程等多种现代化教学手段，着力提高学生学习兴趣、调动学生的积极主动性，以利于学生对教学的理解，进一步强化学生的知识与实践操作技能。 目前，我们已经很明确市场对美容化妆师的极大需求量，但同时，该行业的人才却严重短缺，供需关系严重的不协调，所以美容师和化妆造型形象设计职业是一个非常吃香的行业，并且在未来相当长的一段时间内还会呈现持续高速发展的势头，美容师和化妆师的职业也会随行业的迅猛发展而更加有钱景，只要有良好的职业素养、过硬的美容化妆技术和不断创新的能力，一定能在这个行业中有一番大作为！
4、《化妆品赏析与应用》课程简介 《化妆品赏析与应用》是化妆品技术专业的专业核心课程之一，《化妆品赏析与应用》是结合美容学的基本原理、皮肤科学的基础知识，重在化妆品临床应用的一门新生的交叉综合性学科。本课程主要介绍了化妆品基础知识和皮肤解剖组织学，其次还对化妆品在皮肤科的应用作了单独详细的介绍，并讨论了可能导致皮肤不良反应以及全身反应的原因，以强调严格执行国家化妆品卫生法规的必要性。通过本课程的学习，学生可将皮肤解剖结构和病理生理特点与化妆品知识体系融会贯通，更好地理解化妆品的作用机制、原料和配方，合理地应用产品。学生可进一步熟悉各类化妆品的主要功效，具备对化妆品虚假广告甄别的能力，能正确选择和使用化妆品，并能预防常见化妆品不良反应。作为引领时尚的现代青年，通过学习了解化妆品的基本知识，在弘扬和传承优秀传统文化的前提下，融入新世纪高科技的洪流，做既有传统美德敢于担当负责，又具有时尚、情趣优雅的新国民，大力推进文化传承创新，提高学生的人文素质与科学素质。
5、《化妆品安全与有效评价》课程简介
《化妆品安全与有效评价》课程是化妆品技术专业的核心课程。课程教学以就业为导向，主要面向化妆品生产企业、经营公司、美容院等企业，从事化妆品市场调研策划人员、销售代表、咨询培训专员、化妆品品质管理人员、化妆品企业行政管理等工作，培养具有良好的个人品德和职业素养、掌握化妆品安全与有效评价相关知识与技能的应用型人才。
随着化妆品工业的迅猛发展和化妆品消费市场的扩大，化妆品已经成为人们日常生活的必需品。化妆品既与人体皮肤及附属器的健康、容貌的美丽息息相关，也有着化学合成品的刺激性或毒性等危害性特点，因此，化妆品常被称为影响人们身体健康的“双刃剑”。人们对化妆品的质量特性如安全性、稳定性、使用性和有效性等有了更高的要求。客观准确地评价化妆品的安全风险和功效性，正确选择和使用化妆品，对保护消费者的健康安全至关重要。
本课程根据化妆品技术专业的培养目标及岗位职业能力的要求，参考国际化妆品安全监管和风险评估模式，着重讲解化妆品功效、适应性检测以及安全性评价方法。通过本课程的学习，可以为学生正确选择和使用化妆品提供理论指导和帮助，让学生了解化妆品安全性和有效性评价的基本知识，了解各类化妆品作用特点和评价方法，掌握化妆品原料及终产品的安全风险、安全评价技术及安全性风险物质的评估程序，为学生将来从事化妆品研制和检验、化妆品安全管理和销售、美容行业、化妆品监管等相关工作奠定基础。“食品药品监督管理专业”核心课程介绍 1、《食品加工技术》课程简介 食品加工技术是食品与药品监督管理专业一门重要的专业基础课，介绍了各类食品的加工技术和加工原理等方面的知识。本课程是一门理论实训一体化的专业课程，通过对本课程的理论学习和实训技能练习，使学生在获得广泛理论知识的基础上，掌握常见食品加工技术的基本专业技能，培养应用型的食品相关专业技能人才。掌握食品加工技术相关知识及技能，为学生将来从事食品类加工、贸易、流通、监督与管理工作打好基础。另外通过学习食品加工技术课程，学生能掌握西式面点焙烘技术、果蔬糖腌制技术、肉类加工技术、豆制品加工技术、酿酒技术、酱油发酵技术、食醋发酵技术等各项食品加工技能，并可以考取中级西式面点师，为学生自主创新创业打下基础。
2、《食品分析与检验技术》课程简介 《食品分析与检验技术》是食品药品监督与管理专业核心技术课程。《食品分析与检验技术》属于产品质量控制范畴内的专门技术，贯穿于食品研发、原料供应、生产和销售的全过程，在企业实际生产中具有十分重要的作用。它是产品质量与安全控制的眼睛，也是质量监督和科学研究不可缺少的手段。它是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。该课程可以培养学生熟练掌握现代化学检验技术，熟悉食品相关质量标准，具有高水平的化学检验技能和良好的职业素养。 学生通过本课程的学习，可以将化学与物理知识应用于食品试样，包括原料、辅料、半成品与成品中营养成分和有害物质的检测。可以逐步获得独立进行化工产品理化检验的工作能力，培养严谨求实的科学态度，提高获取信息、团结协作、开拓创新等综合素质，为学生工作后从事食品分析打下扎实基础。
3、《食品药品企业质量与安全管理体系》课程简介 随着政府和公众对食品药品安全问题的关注，要求食品药品企业在产品的生产、加工、储运、销售等环节应有完善的质量管理体系来证明自己有能力控制食品药品的安全危害和影响因素，在此背景下，我院食品药品监督与管理专业将《食品药品企业质量与安全管理体系》课程作为专业核心课程和主干课程来建设。根据企业对本专业学生的专业理论、能力和素质的要求，课程主要介绍了食品药品安全监管以及法律法规、食品药品标准、食品药品认证、检验检测体系等内容，重点讲述了比较典型的几类食品药品生质量与安全管理体系，包括ISO9000质量认证体系、药品生产质量管理规范GMP、食品药品卫生标准操作程序SSOP和国际食品安全保障体系HACCP等。 通过本课程的学习，学生可具备：（1）利用GMP和SSOP管理模式为企业构建完整的质量与安全管理体系；（2）学习和理解质量管理体系的基本原理和方法，帮助企业获取ISO9000或HACCP体系的认证；（3）能在食品药品行业的全产业链中建立健全质量管理体系，完善监管机制。 课程教学中贯彻了“以能力为本位，以应用为目的，以学生为主体”的原则，每个任务开始前都设有“学习目标”和“导入案例”，使学生学习有侧重点，并通过案例教学引入正文；正文讲解时要求教师利用任务驱动、情趣教学、信息化教学等先进教学手段循序渐进，由简入繁，同时让学生学习正文内容后进行自我测验，将知识灵活运用到实际案例中。 通过本课程的学习，使学生毕业后能迅速适应食品药品企业对食品药品质量与安全的要求，并为学生今后的自主学习打下坚实的基础。
4、《食品快速检测技术》课程简介 《食品快速检测技术》是食品药品监督管理专业的一门核心技术课程，也是食品质量检验高技能人才的关键课程。该技术在食品生产企业实际生产中具有十分重要的作用，它贯穿于食品研发、原料供应、食品生产和销售的全过程，是食品质量监督和科学研究不可缺少的手段。药食品快速检测技术属于食品质量控制范畴内的专门技术。如能熟练掌握该技术的基本理论知识、基本方法和操作技能，能根据质量标准进行质量检验，完成检验任务，并具有所学理论知识解释检验中的现象与原理、分析与解决药品质量实际问题的能力。可以为食品药品检验和质量控制工作打下扎实基础。通过《食品快速检测技术》课程的学习，学生可掌握食品快速检验技术，从能服务于食品药品生产、经营企业以及各级食品药品检验所的各类检验岗位、质量验收岗位、生产过程质量控制岗位、管理岗位等。
5、《食品法律法规与标准》课程简介 《食品法律法规与标准》课程是我院食品药品监督管理专业的一门专业必修课，课程紧密结合当前人们所关注的食品安全问题，根据最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》的要求，将教学内容分为食品法律法规基础、中国食品法律法规体系、食品标准基础、中国食品标准体系、国际食品标准和法规、食品质量管理体系、食品标签、食品质量认证、食品卫生许可和食品市场准入制度等方面进行系统的阐述，让学生深刻的理解食品生产、加工、检测、销售等领域涉及的各类法律法规，了解食品营养检测方法、储存运输要求以及食品企业和产品认证的有关程序，学会制定我国食品变准和法律法规的方法，熟悉国内外食品法律法规体系、标准体系、食品质量管理体系等内容，从而为学生从事食品生产、科研、监督、销售、检测、管理等岗位奠定坚实的基础。 教学中教师利用分组教学、案例分析、任务驱动、情境教学、信息化教学等先进教学手段将枯燥的课程内容形象的呈现出来，同时通过参观实训、社会调查、检测实验等实验实训课，让学生在自主学习中掌握专业知识，提高学生的团队协作能力。
6、《分析仪器仿真实训》课程简介 《分析仪器仿真实训》是食品药品监督管理、药品生产技术等专业的必修专业课。课程教学主要面向药物分析、食品检验、化学品检验等岗位，着眼于培养能熟练进行分析仪器的操作、数据处理、调试与维护能力的实践型人才。 本课程从教学方式上采用现代教育技术，利用计算机虚拟仿真技术开发仪器分析仿真软件进行教学，学习内容主要包括三个部分：首先，可以了解仪器内部结构。仿真系统以3D动画的形式将仪器内部结构进行拆分与组装，以此认识各部件的内部结构，使学生更直观、高效、便捷地了解仪器。然后，进行理论知识学习，虚拟场景中设置理论知识模块，模块进行仪器原理介绍，形象的动画演示原理，帮助学生形象地学习抽象原理知识。最后，进行分析仪器仿真操作练习，仿真软件通过搭建三维虚拟仿真实验室，建立一个逼真的3D仪器分析环境，使学生产生身临其境的感觉。学生通过仿真操作练习，可熟悉仪器操作、学习工作站模拟仪器分析方法的建立、数据采集、标准曲线绘制、谱图解析等，并且实时对操作结果进行智能评价。如此虚拟的操作环境，便于学生进行反复的仪器操作练习，提高实际操作的准确性，减少实操中对仪器的损耗。 通过本课程的学习，学生可以了解仪器结构、掌握分析检测理论、提高仪器操作、调试与维护等能力。对药物分析、食品检验的仪器分析实操技能的提高非常有益，为学生今后从事药品、食品等分析检测工作岗位打下坚实基础。
“制药生产技术专业”核心课程介绍 1、《制药设备及技术》课程介绍 《制药设备及技术》是一门介绍设备的结构、工作原理、优点和缺点、适用场合以及操作和维护方法的一门应用性工程学科。学习这门课程需要以制药设备相关的一些课程为基础，有《生物制药工艺学》的原料药生产过程；《化工单元操作》的各个单元操作方法；《药剂学》的药物制剂生产工艺；《GMP教程》的GMP对设备的要求等内容。 本课程的主要内容包括：制药设备及技术的基本知识、原料药反应过程设备、药物的分离提取设备、药物制剂生产设备以及制药过程辅助设备等，涵盖了制药技术工业化生产的全部关键单元操作和设备。课程教学以制药工业生产工艺流程为主线，重点介绍所用设备的结构、工作原理、优缺点及适用范围，并配有相应的实践操作。 通过本课程的学习，使学生树立工程观点，掌握药品生产主要设备的结构、特点、作用、操作、维护检修等技能，具备一定的设备选型能力，从而为正确、安全使用和合理选择制药设备奠定基础。
2、《生物制药工艺学》课程介绍 《生物制药工艺学》课程是药品生产技术专业的一门核心技术课程，也是一门面向药品生产、建设、服务和管理第一线培养高技能人才的关键课程。着力培养熟悉药品生产技术，并能应用理论准确分析问题，及时采取手段或方法解决问题，优化生产工艺过程的专业人才，适应新时代发展的需要。本课程主要介绍了发酵生产的主要工作任务、基本原理、生产工艺及操作过程；详细介绍了主要设备主要设备结构及作用；分析了生产影响因素及工艺控制手段；介绍了典型产品的生产原理、生产过程及操作控制要点、技术发展等。 通过本课程的学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立起生物制药过程基本要求的理念；（2）掌握生物制药涉及到的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会生物制药的生产操作、设备运行、分析生产问题、典型产品的操作等基本生产技能。 本课程的教学从原料药品生产工作的实际需要出发，以发酵生产单元过程为对象，以工作任务为载体，以工作过程为导向，以完成岗位工作任务所需的知识、技能与素质为要素，设计适当理论知识，突出实践性知识，在注重共性生产技术的同时，也突出典型产品生产工艺的介绍，使学生学习后能做、会做、做好，并具备一定的创新能力。突出实践性、实用性和针对行的统一，培养药品生产一线岗位技术人员的职业能力与素质。
3、《药物分析技术》课程介绍
药品质量关乎到人们的生命健康，如何正确评价药品质量是非常重要的，《药物分析技术》课程将为您介绍相关知识和技术。《药物分析技术》是药品类专业的一门核心技术课程，也是一门培养药物质量检验高技能人才的关键课程。药物分析技术属于药品质量控制范畴内的专门技术，在药品生产企业实际生产中具有十分重要的作用，它贯穿于药品研发、原料药供应、药品生产和销售的全过程，是药品质量与安全控制的眼睛，也是药品质量监督和科学研究不可缺少的手段。
从宏观意义上讲，药物分析技术的基本任务就是获得药物的各种基本信息。从微观来看，药物分析技术是运用化学的、物理学的、生物学的以及微生物学的方法和技术来研究化学结构已经明确的合成药物或天然药物及其制剂质量的一门学科。它包括药物成品的化学检验，药物生产过程的质量控制，药物贮存过程的质量考察，临床药物分析，体内药物分析等等。所以，药物分析涉及范围较广泛，包括药物质控、新药研制、临床药学、毒理分析、兴奋剂检测和中草药检验等。
本课程教学是以工作过程为导向，本着“来源岗位，服务岗位”的设计理念，即“从药物检验实际工作岗位需求出发，依据药物检验国家职业资格标准，结合实际药物检验真实工作任务和工作情景，以药物检验工作任务的完成及解决质量问题能力的提高为宗旨开发课程，同时根据学生认知能力发展规律，由简到难，调动学生学习主动性”从而实现本课程教学目标。课程构建了“药分基础知识—典型药物分析—常见仪器分析-药物分析综合项目”四个不断递进的知识模块，培养从事医药行业药检及质量控制的技能人才，毕业生可在制药企业及相关行政管理部门从事药品生产、分析、检验及质量管理等工作；亦可在食品、精细化学品、保健品及化妆品生产企业的质量检测部门从事分析检验工作。
5、《生物化学》课程介绍 《生物化学》课程是一门面向制药类、药品经营与管理类专业的专业课程。它是应用化学与分子生物学的基本理论和方法研究生命现象的科学，其特点是在分子水平上探讨生命现象的本质。生物化学主要研究生物体分子的结构与功能，物质代谢及其调节，遗传信息传递的分子基础与调控规律。其中核酸、蛋白质等生物大分子的结构与功能及基因结构、基因表达与调控等内容被视为分子生物学，分子生物学是生物化学的重要组成部分，也被视作生物化学的发展和延续。 生物化学的课程内容主要包括以下几方面：1、生物大分子的结构与功能：生物体内的生物大分子主要是信息大分子——核酸和功能大分子——蛋白质（包括酶），它们种类繁多，结构复杂，功能各异。其种类、结构、功能的多样性决定了生物体生命活动中多种多样的生理功能。2、物质代谢及其调节：生物体的基本特征是新陈代谢，所以生命活动的维持，依赖于生物体内所进行的众多物质代谢，包括糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢等。这些物质的代谢之所以有条不紊的进行，依赖于体内多方面有序的调节。因此正常物质代谢是生命过程的必要条件，而物质代谢发生紊乱则可引起疾病。3、基因信息的传递及其调控：基因信息的传递包括DNA的复制、基因的转录、蛋白质的生物合成等，通过基因表达调控的一系列机制维持其过程的正常进行。基因信息传递涉及到遗传、变异、生长、繁殖等众多生命过程，也与遗传病、恶性肿瘤、心血管病等多种疾病发病机制有关。4、与临床有关的内容：包括血液生化、肝胆生化、维生素等。血液化学成分、肝胆化学成分及维生素等的正常代谢也是生命所必需的，如果代谢异常，可直接造成临床多种疾病。 同时，通过实验巩固和进一步加深理解所学知识，更好地了解生物化学在制药工业、生物技术、药品经营等方面的应用，为学生走上相关工作岗位打下坚实的基础。
6、《制药专业综合实验》课程介绍 制药专业综合实验是药品生产技术专业课程的重要组成部分，它综合了药物制备过程中的药剂学、药物化学、药物分析、药物合成、天然药物化学及药用高分子材料等课程的内容，其目的在于印证、巩固和扩大课堂教学的基本理论与知识，掌握药物制备过程中的特点、制法与检测。通过典型药物制剂的制备，掌握药物制备的基本操作和技能、质量控制的基本方法，同时培养严谨的科学态度。 制药专业综合实验将多种相互关联的实验有机的贯穿在一起完成，遵循教学适应科学技术的发展和社会需要，实践教学注重在校期间训练学生的动手能力、综合分析及实际解决问题能力。实验选取几种典型药物合成、药物提取、药物分析、药物制剂与质量评价，经过几步过程最终到药物成品的完成。通过综合实验，使学生将所学理论与实践完整贯穿起来，加深理论知识理解，多方面的训练加深了对理论教学的理解,实践能力得到提高。实验分为“药物合成及提取”与“药物剂型与评价”两个部分。第一部分包括：中草药的提取分离与鉴定、药物合成反应等。第二部分包括：混悬剂、乳剂、栓剂、膜剂、硬胶囊剂、片剂、软膏剂的制备、经皮渗透试验、体外释药试验及产品质量评价方法等。实验类型除基本型实验，还包括研究型实验、设计型实验、提高型实验、开放性实验。实验综合了制药专业多方面理论知识，采用基本技能与新型技术相结合，训练学生完整、系统地掌握制药工程专业技术。
“药品经营与管理专业”核心课程介绍 1、《医药商品经营与管理》课程简介 《医药商品经营与管理》课程是药品经营与管理专业的一门核心技术课程，《医药商品经营与管理》是管理学及营销学基本原理在医药商业实践中的具体应用，是一门突出职业教育特点，反映现代医药行业发展的商品经营与管理规律的课程，着眼于培养现代社会需要的医药商品技能型人才。该课程教学主要面向医药生产企业、贸易公司、药品零售企业和医疗单位的药品营销、销售、服务和管理等岗位，从事包括药品销售、渠道管理、客户关系维护、网络营销等工作。 课程从四个方面入手，分别介绍药品零售企业、批发企业及生产企业的营销与管理以及医药商品经营与管理人员职业素质的培养。基本涵盖了药品零售、批发及生产企业各类经营管理人员(药店经理、药店营业员、药品购销经理、药品购销员、区域经理、医药代表等)的工作内容。课程内容新颖，实用性强。 通过本课程学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立医药商品经营与管理的理念；（2）掌握医药商品经营与管理的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会药品市场研究、药品销售等基本技能；（4）拥有一定的药品营销策划、市场开拓、客户关系维护、营销组织与控制等高级营销能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等教育教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括药品批发企业营销部门实习、药品零售企业的实习等。通过实训，进一步培养学生分析和解决实际问题的能力，为以后走上药品经营与管理工作岗位打下坚实的基础。
2、《中药基础知识与技能》课程简介 《中药基础知识与技能》课程是我校药品经营与管理、药品生产技术专业必开的一门专业核心课程，课程以岗位需求为导向，以学生就业创业能力培养为核心，内容涵盖中药的采收与产地加工、中药炮制与调剂、中药性能与配伍、中药商品的包装与贮藏、中药的鉴别与质量检验、中药的开发与利用、解表药、清热药、泻下药、祛风湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、行气药、消食药、驱虫药、止血药、活血化瘀药、化痰止咳平喘药、安神药、平肝息风药、开窍药、补虚药、收涩药等基础知识与技能。 学生通过本课程的学习，学生可在药品检验机构、药品管理机构、制药企业、医院药房、药品批发企业、零售药店、及健康产业等单位从事中药采购、中药鉴定、中药制剂、中药质量检验、中药药理、中药养生、中药营销及指导合理用药等岗位工作。
3、《药品营销理论与实务》课程简介 《药品营销理论与实务》课程是一门面向综合性应用的药品经营管理类专业的专业课程，是我院药品经营与管理专业的主干课程和核心课程。该课程教学主要面向医药生产企业、贸易公司、药品零售企业和医疗单位的药品营销、销售、服务和管理等岗位，从事包括药品市场研究、营销策划、药品销售、渠道管理、客户关系维护、网络营销等工作。本课程着眼于培养拥有基本的营销理论，掌握较强的药品营销技能，能在医药医疗类企事业单位进行药品营销、策划和管理的实践性人才。 通过本课程学习，学生可以学习和掌握到：（1）建立起市场营销理念；（2）掌握药品营销的基本知识、基本原理和基本方法；（3）学会药品市场研究、市场定位、营销组合策略设计、网络营销等基本营销技能；（4）拥有一定的药品营销策划、市场开拓、客户关系维护、营销组织与控制等高级营销能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等教育教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括医药医疗单位营销部门实习、医药营销员互动交流、医药企业营销方案策划、模拟商品销售等。通过实训，进一步培养学生分析和解决实际问题的能力，为以后走上药品经营与管理工作岗位打下坚实的基础。
4、《药事管理》课程简介 《药事管理》是我校药品经营与管理、药品生产技术专业、食品药品监督管理专业必开的一门专业核心课程。课程以岗位需求为导向，以学生就业创业能力培养为核心，内容涵盖药事管理体制、药事管理组织机构、药品管理法律体系、一般药品管理、特殊药品管理、中药管理、药品注册管理、药品价格管理、药品广告管理、药品包装管理、药品不良反应监测管理、药品生产管理、药品流通监督管理、药品经营质量管理规范、处方药与非处方药分类管理、互联网信息管理、基本医疗保险药品与定点药店管理、医疗机构药事管理、执业药师资格制度等药事管理基础知识与技能。 学生通过本课程的学习，学生可在药品监督管理、卫生行政管理、药品价格管理、医疗保险、药品生产企业、药品批发企业、药品零售企业、基层医院药房等单位从事药品生产、经营、监督和管理工作。
5、《药理学》课程简介 《药理学》是药品经营与管理、药品生产技术等专业的必修专业课。该课程主要面向药品营销和管理、药学工作、药物分析等岗位。 药理学(pharmacology)：是研究药物与机体间的相互作用规律,为临床合理用药防治疾病提供基本理论的一门学科。与基础医学、临床医学有着广泛而密切的联系，是医学教育的一门重要课程。主要内容有药理学总论，传出神经系统药理学，中枢神经及传人神经系统药理学、心血管系统药理学，内脏系统药理学，内分泌系统药理学和化学治疗药物及其他。 通过本课程的学习，使学生了解掌握药理学基础理论，总论和个论的主要内容，对药物经典分类以及药理作用和临床应用有一定了解，掌握药理学基本知识，同时，使学生理解药物有什么作用、作用原理及如何充分发挥其临床疗效，减少其不良反应。为学生将来从事药学工作，合理制药用药，保证用药安全，充分发挥药效，研究探讨新剂型和新品种等方面打下良好基础。
“环境工程技术”核心课程介绍 1、《大气污染控制工程》课程简介 众所周知，目前我国的空气污染问题日益严重，国家和政府也将治理空气污染列入了重点工作项目。作为环境工程技术专业的专业核心课程之一，《大气污染控制工程》与《水污染控制工程》、《固体废物处理》并称为三大污染治理课程，就是学习如何治理常见的各种空气污染问题。本课程通常安排在基础课程之后，其前续课程是《环境监测》和《基础化学》。 本课程旨在培养学生了解、观察常规大气污染，熟悉常规的大气污染物粉尘、SO2、NOx等的形成机理，并对其所产生的大气污染提出合理净化措施的能力。课程内容主要包括：大气污染的原因、类型；大气污染的政策与标准；产生主要污染物的燃料的燃烧后污染物浓度的估算；影响污染物扩散的因素、烟囱的高度、厂址的选择等知识；颗粒污染物净化（除尘）方法原理和设备介绍；气态污染物（SO2、NOx、恶臭、含氟等）的净化方法原理和设备介绍。最后就如何降低厂房内污染物浓度的工业通风进行了补充性阐述，要求学生熟悉在厂房内如何降低各种室内污染物或如何收集污染气体的方法，并对收集到的气体进行合理的净化。 通过本课程的学习，学生可以获得独立设计污染气体收集、净化等工序的工作能力，这对于一个环境类专业的学生是必须的技能。还可以对时下的热点环境问题（如：雾霾是怎么形成的？什么样的天气为引起雾霾？雾霾有哪些危害？）有更多专业的认知。
2、《环境监测》课程简介 《环境监测》是环境保护的工具和手段，为环境管理、污染治理工作提供基础和保证，是环境工程技术专业的一门核心课程，是学生从事环境类相关工作岗位所需学会的必修课程。该课程注重培养学生实践操作能力，采用监测项目理实一体的教学方式，以现行的国家环境监测标准为依据，详细介绍了水与废水、空气与废气、固体废弃物、土壤、生物、室内环境中主要环境样品的采集、检测与质量控制方法，包括监测项目背景调查、方案确定、优化布点、现场采样、样品运送、实验分析、数据收集、分析综合等过程。该课程有利于提高环境监测工作人员的综合能力和专业素质，培养了学生科学严谨的工作态度，促进学生良好职业素养的养成，使学生毕业后能够尽快适应环境监测岗位工作。《环境监测》课程是以《基础化学》、《环境化学》、《仪器分析》等课程的学习为基础，同时与《水污染控制技术》、《大气污染控制技术》、《固体废弃物的处理与处置》等课程相衔接，共同打造学生的专业核心技能。同时，本课程与岗位实际环境保护行业技术规范相对接，学习过程中学生的实践能力、创造能力和创业能力得到加强，为就业、创业打下扎实的基础。
3、《水污染控制工程》课程简介 《水污染控制工程》课程是环境类专业的一门工程性极强的技术核心课程。课程从污水处理的必要性和相关的技术方法入手，由浅到深地阐述水污染控制技术的基本概念和机理，并注意吸收污水处理和资源化的新工艺、新技术、新材料和新设备，使学生掌握水污染控制技术的基本规律，培养学生的专业素质和专业综合应用能力，突出培养学生的解决实际问题的能力。 《水污染控制工程》课程包括课堂理论教学、课程设计、实验和技能培训等教学环节，教学过程中简化理论推导，加强操作技能的教学和练习，形成了理论、实践和技能训练三位一体的教学模式，使学生能熟练地掌握物理、化学、生物等污水处理方法，能够根据污水特点选择污水处理工艺流程并进行工程设计，突出了课程的工程实用性和可操作性，培养环保一线高素质、高技能的人才。
4、《 固体废物处理》课程简介 随着人民生活水平的日益提高，城市居民生活垃圾等固体废物的产量也随之增长，稍有不慎，将引起严重污染。目前世界各国对于如何妥善处理如此巨量的固体废物都非常重视。《固体废物处理》是化学与生物工程学院中环境工程技术专业的专业核心课程之一，它与《水污染控制工程》、《大气污染控制工程》并称为三大污染治理课程。本课程着重致力于如何解决固体废物的处理和处置问题。 本课程主要是介绍固体废物的来源、种类，国家法律法规将所有固体废物分为一般废物和危险废物，二者处理方法差别很大。课程从固体废物的处理流程出发，分别介绍了固体废物的收集方法、固体废物的预处理方法（压实、破碎、分选、脱水等）和设备、固体废物的处理方法（固化技术、化学稳定化技术、焚烧处理技术、热解处理技术、好氧堆肥和厌氧发酵技术）以及固体废物的综合利用技术和最终处置技术。 学生们通过本课程的学习，能够掌握各种不同属性的固体废物的收集、预处理、处理和处置技术，将来可为我国现阶段固体废物污染的治理出谋划策。
5、《 环境保护与安全生产》课程简介 《环境保护与安全生产》课程是化工类各专业的一门理论性较强的专业课程，在人才素质培养中起着至关重要的作用。通过本课程的学习，使学生能够了解与化学工业相关的化工生产所造成环境污染的概况，增强绿色生产的意识，掌握废水、废气、废渣的治理技术，熟练掌握化工废水处理工艺设计，熟练掌握烟气除尘、脱硫、脱硝工艺选择，熟练掌握化工废渣的处理工艺及资源利用技术；掌握由于化工安全问题而造成的环境污染和环境破坏问题，熟练设计压力容器爆炸事故的预防措施，熟练掌握安全隐患识别及应急预案编写方法。最终，学生能够顺利参加三废处理工的技能鉴定和化工安全员的技能鉴定。 《环境保护与安全生产》的设置符合化工企业环保及安全生产部门的需要，对化工企业进行环境管理、三废治理，及安全生产有着重要的指导作用。本门课将环保知识普及、三废处理技术和安全生产技术融为一体，有助于培养复合型、发展性强的综合人才。环保技能培养和环境素质培养并重，在增加学生环境保护知识储备的同时提升大学生环境保护、安全生产的人文精神和素养。
“应用化工技术”核心课程介绍 1、《基础化学Ⅰ》课程简介 《基础化学Ⅰ》是学院应用化工、材料、生物、化妆品、食品及环境等相关专业的专业基础课程，同时也是一门非常重要的前导课程。课程内容含无机化学知识与分析化学知识两大部分，具体内容包括气体和溶液、化学反应热力学基础、化学反应速率与化学平衡、物质结构、重要元素及其化合物、定量分析基础、酸碱平衡和酸碱滴定法、重量分析和沉淀滴定法、氧化还原平衡和氧化还原滴定法、配位平衡和配位滴定法以及吸光光度法等内容。 该课程的教学内容为后续各专业的专业课程的学习提供了必要的无机化学和分析化学理论知识，也为学生转本、升本等学历提升提供必要的知识保证。通过该课程的学习，还能为岗位技能获得必要的理论知识和操作技能，学生通过培训和考核，即可获得化学检验工岗位技能证书。
2、《基础化学Ⅱ》课程简介 《基础化学Ⅱ》是学院食品药品监督管理、药品生产技术等专业重要的专业基础课，主要内容为四大基础化学中有机化学部分的知识。以学生能获得从事化工技术职业岗位必需的有机化学基本理论、基础知识，注重培养学生的基本技能，应用所学的知识分析和解决化工生产中的实际问题为学习目标。 课程内容分为理论讲解和实验操作，理论部分内容为：1、讲解常规各种有机化合物如烃类物质、醇酚醚、醛酮、羧酸、含氮化合物等物质的命名、性质、应用等有机化学基础知识外；2、介绍反映有机化学学科的最新发展，介绍新技术、新方法、新应用的实例，拓展有机化学的内容，使其更加贴近生产实际和社会生活。教学方式多样，课堂教学再配套各种资源包括分子模型动画、视频资料、虚拟实验等，让学生能更容易理解掌握有机化学基础知识。实验内容主要是针对有机合成基本操作的训练，并应用于常见的实验项目中，强化基础操作，锻炼动手能力。 通过这们课程的学习，学生可以获得从事化工技术职业岗位必需的有机化学基本理论、基础知识，和基本操作技能，并用所学的知识分析和解决化工生产中的实际问题，为学习专业课和毕业后从事化工产品的生产、化验、营销、管理等方面的工作，为培养化工、制药类专业紧缺的技术技能型人才，打下坚实的基础。
3、《化学检验技术》课程简介 化学检验技术是应用化工技术专业中的优质核心课程，也是应用化工技术专业的化学检验岗位职业技能考核课程之一。课程教学着眼于培养能熟练进行分析仪器的操作、数据处理、调试与维护能力的实践型人才，学生就业面向化学品检验、药物分析、食品检验等岗位。 课程的主要内容是学习分光光光度计、气相色谱、液相色谱、原子吸收、红外光谱等精密仪器的理论知识、操作技能及仪器维护保养等知识，从而培养学生熟练掌握现代化学检验技术，熟悉化工产品相关质量标准，掌握精细化学品、高分子材料、食品、药品等物质的分析检测知识和技能，为后续专业课学习打好分析检测基础。完成这门课程的学习，学生需先行完成《基础化学Ⅰ》、《基础化学Ⅱ》等专业基础课程的学习，并通过后续课程《化学工艺》、《化学反应工程》、《生产岗位实习》等课程的强化，掌握化工产品的原料组成，化工产品质量要求，达到课程教学目标。 总之，通过本课程的学习，学生可以了解仪器结构、掌握分析检测理论、提高仪器操作、数据处理、仪器调试与维护等能力，从而掌握化工产品质检、药物分析、食品检验分析的理论水平和实操技能，为学生今后从事化学品、药品、食品等物质的分析检测工作岗位打下坚实基础。
4、《化工单元操作技术》课程简介 《化工单元操作技术》课程是应用化工技术专业的专业核心课，也是所有化工类专业开设的一门工程性极强的技术基础课。课程教学主要面向化工操作工、化学工艺员、化工设备维护等岗位，着眼于培养能熟练进行化工设备的操作与设计、化工生产过程的控制与管理、工艺设计和维护的实践型人才。 该课程包括了理论教学、实训教学两个教学环节。通过该课程的学习，学生可以学习和掌握到：（1）化工生产中单元操作的基本原理和各典型设备的设计方法，过程的操作和调节原理；（2）培养学生的工程观点和解决工程实际问题的能力，包括进行工程计算的能力，正确运用工程图表的能力和运用技术经济观点分析、解决工程实际问题的能力；（3）培养学生从过程的基本原理出发，观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学知识解决工程问题的科学思维能力和创新思维能力。 本课程要求任课教师采用分组教学、案例教学、多媒体教学、理实一体教学等多种教学方法，另外，课程还专门安排了相应的实训课时。实训内容包括模拟仿真实训和实际操作实训环节。通过计算机仿真与实际设备的多层次的操作技能训练，以期使学生熟练掌握化工基本单元设备的开车、停车、控制调节以及处理常见事故能力，培养学生的化工职业基本操作技能，为以后走上应用化工相关工作岗位打下坚实的基础。
5、《化工工艺》课程简介 《化工工艺学》是应用化工技术专业的一门的专业核心课。课程教学主要面向化工总控工、工艺员等岗位，着眼于培养学生运用所学的理论知识，解决化工生产过程实际问题的能力，真正做到学以致用。 本课程在教学方法上采用分组教学、案例教学、多媒体教学、计算机虚拟仿真实训等教育教学方法进行教学，在教学内容方面，主要介绍各类典型化工产品生产的基本原理、工艺流程、工艺操作条件、分离及反应设备、环境保护、安全等内容，并简要阐述了化学工业生产中的工艺及特点，以拓展学生的专业知识视野，加强化学与化学工程、反应工程等工程基础知识的结合，有助于学生更好地了解并掌握一般化工生产及方法。 通过本课程学习，培养学生应用已学过的基础理论解决实际工程问题的能力，使学生了解当今化学工业概貌及其发展方向；掌握化工过程的基本原理，典型工艺过程的方法、原理、流程及工艺条件；了解化工生产中的设备材质、安全生产、三废治理等问题。以便学生在以后的生产与开发研究工作中开拓思路、触类旁通、灵活应用，不断开发应用新技术、新工艺、新产品和新设备，降低生产过程中的原料与能源消耗，提高经济效益，更好地满足社会需要。
6、《环境保护与安全生产》课程简介 《环境保护与安全生产》课程是化工类各专业的一门理论性较强的专业课程，在人才素质培养中起着至关重要的作用。通过本课程的学习，使学生能够了解与化学工业相关的化工生产所造成环境污染的概况，增强绿色生产的意识，掌握废水、废气、废渣的治理技术，熟练掌握化工废水处理工艺设计，熟练掌握烟气除尘、脱硫、脱硝工艺选择，熟练掌握化工废渣的处理工艺及资源利用技术；掌握由于化工安全问题而造成的环境污染和环境破坏问题，熟练设计压力容器爆炸事故的预防措施，熟练掌握安全隐患识别及应急预案编写方法。最终，学生能够顺利参加三废处理工的技能鉴定和化工安全员的技能鉴定。 《环境保护与安全生产》的设置符合化工企业环保及安全生产部门的需要，对化工企业进行环境管理、三废治理及安全生产有着重要的指导作用。本门课将环保知识普及、三废处理技术和安全生产技术融为一体，有助于培养复合型、发展性强的综合人才。环保技能培养和环境素质培养并重，在增加学生环境保护知识储备的同时提升大学生环境保护、安全生产的人文精神和素养。
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